培训课程内容简介
卤水豆腐鸡蛋
原料：板豆腐6件，鸡蛋6个。
调料：粤式卤水（见酱料配制）500克，麻油5克，精盐50克。
做法：
1.用锅烧油至八成热，放入板豆腐炸至金黄色，捞起沥油。
2.将鸡蛋洗净，放入煲内，用水盖过，加入精盐，先用旺火煮沸，再转慢火煮10分钟至熟，捞出后投凉，剥壳，待用。
3.把粤式卤水煮沸，放入炸好的豆腐和去壳的鸡蛋，待再沸后熄火，浸10分钟，捞起，待冷却后切片，摆整齐上碟，淋卤水汁和麻油便成。
提示：
1.炸豆腐时要不停翻动才炸得均匀，而且不易粘底。
培训优势
我们是一对一的教学，以你自己学会的时间为准，时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供。 培训方法：培训主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。
根据市场的调查，全国工作人员占全国总人数的73%。不喜欢在家做饭的有40%。去饭店就餐的有20%，其他的人就是买些快餐，熟食各种速食产品。随着工作的压力，市场的竞争，我国不断的习惯了西方的生活习性。《简单快捷》像卤肉，快餐也就成了现在城市，农村的招待菜品，就连大中小饭店也把熟食推到了餐桌之上。但是卤肉的市场这么大，也不是谁都可以分一份蛋糕的。要想开熟食店，首先是技术口味，因为中国人的口味是很挑剔的。再一个就是经营与管理了。只有把这些掌握住你才可以去放心的投资。
学做卤菜一般要学多久？
学卤菜如果有师傅带你的话一般4-5天左右就能学会。因为做卤菜**关键的就是煲卤水和调卤水的口味以及各类原料的卤制时间、火候控制等关键技术，你只要掌握好这一系列技术学卤菜自然比较容易上手。而且，还有专门的卤菜师傅手把手的指导你，学个4-5天自然可以学会。
猪蹄的营养成分？
猪蹄营养高又可以美容养颜，一直是一道为人喜爱的美食。猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
网友评论
- 来自安阳的网友/雨夜追风/评论：
不得不负责任的说小五师傅培训中心教的真的很好，零基础都可以学习，讲解的非常仔细，很多问题很多细节可以多练几遍都能解决。而且遇到不会的不懂得师傅总能不厌其烦的给予耐心的讲解和指导。非常感谢小五师傅。
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来自大庆的网友/满身英雄梦/评论：学完回家做卤肉，得到家人的一致好评，味道非常不错哦，制作简单！
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来自张家口的网友/菲菲公主/评论：师傅一对一指导,有问题都耐心解答～还介绍如何购买食材**省钱和如何选址等开店技巧～省掉不少时间金钱～赞！
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来自上海的网友/上海神经/评论：在小五师傅这学习师傅教的很用心，每个产品都练了三四遍。有时候师傅还会带我们去市场采购，教大家怎样去选购食材。
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来自锦州的网友/胭脂蒅ㄋ洃/评论：很好，只要努力一切都有可能。小五师傅非常棒。感谢
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来自鹤岗的网友/零零落落/评论：还是一如既往的好，师傅指导很细心，
**订单
* 2018年二月二十六号/锡林郭勒盟的田超一/通过微信支付购买了卤菜套餐（全套）
* 2018年一月十一号/云浮的贾海藻/通过中国银行转账购买了早餐套餐
* 2018年三月二十五号/长葛的蒋楠渊/通过支付宝支付购买了凉菜套餐
* 2018年五月二号/牡丹江的许博容/通过现金支付购买了卤菜套餐（全套）
* 2018年五月十六号/那曲的程骏轩/通过微信支付购买了卤菜套餐（全套）
* 2018年五月七号/定西的袁泽洋/通过支付宝支付购买了卤菜套餐（全套）
* 2018年四月三号/淮南的于曦涵/通过微信支付购买了凉菜套餐
* 2018年四月八号/黄石的郑锦华/通过现金支付购买了卤菜套餐（全套）
* 2018年五月四号/楚雄的梁会群/通过农村信用社转账购买了早餐套餐
* 2018年四月十二号/中卫的郭恩麟/通过微信支付购买了卤菜套餐（全套）
* 2018年四月一号/莆田的王天睿/通过微信支付购买了卤菜套餐（全套）
* 2018年三月二十三号/绵阳的曹浩然/通过微信支付购买了卤菜套餐（全套）
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